Soru:
Bir biyoloji laboratuvarında, farklı disakkaritlerin sindirimi için gerekli olan enzimler inceleniyor. Buna göre, aşağıdaki eşleştirmelerden hangisi yanlıştır?
- A) Maltoz → Maltaz
- B) Laktoz → Laktaz
- C) Sükroz → Sükraz
- D) Laktoz → Amilaz
Çözüm:
💡 Enzimler genellikle parçaladıkları substratın adına "-az" eki getirilerek adlandırılır. Her enzim spesifik bir substrat üzerinde etkilidir.
- ➡️ Maltoz: Maltozu parçalayan enzim maltaz'dır. Maltoz + Su → 2 Glikoz. (A seçeneği DOĞRU)
- ➡️ Laktoz: Laktozu parçalayan enzim laktaz'dır. Laktoz + Su → Galaktoz + Glikoz. (B seçeneği DOĞRU)
- ➡️ Sükroz: Sükroz (sakkaroz) parçalayan enzim sükraz (veya invertaz) olarak adlandırılır. Sükroz + Su → Glikoz + Fruktoz. (C seçeneği DOĞRU)
- ➡️ Amilaz: Amilaz enzimi, nişasta gibi polisakkaritleri (uzun glikoz zincirlerini) parçalar. Amilaz, maltoz üretir ancak laktoz üzerinde hiçbir etkisi yoktur. Laktozu sindiren enzim laktazdır. (D seçeneği YANLIŞ)
✅ Soruda yanlış eşleştirme sorulduğu için doğru cevap D) Laktoz → Amilaz'dır.
