Soru: Aşağıdakilerden hangisi enzimlerin özelliklerinden biri değildir?
A) Reaksiyonları hızlandırırlar.
B) Özgüdürler (spesifik).
C) Reaksiyonlardan değişmeden çıkarlar.
D) Her türlü reaksiyonu katalize edebilirler.
Çözüm: Enzimler, biyokimyasal reaksiyonları hızlandıran (katalizleyen) proteinlerdir. Özgüdürler, yani belirli bir reaksiyonu veya reaksiyon tipini katalize ederler ve reaksiyonlardan değişmeden çıkarlar. Ancak, her türlü reaksiyonu katalize edemezler; her enzim belirli bir substrat veya reaksiyon için özelleşmiştir.
