Soru:
Protein sindiriminin başladığı ve bittiği organlar ile bu süreçte görev alan enzimlerin doğru eşleştirilmesi hangi seçenekte verilmiştir?
- A) Başlangıç: Ağız (Pepsin) - Bitiş: Mide (Tripsin)
- B) Başlangıç: Mide (Pepsin) - Bitiş: İnce Bağırsak (Tripsin ve Kimotripsin)
- C) Başlangıç: İnce Bağırsak (Tripsin) - Bitiş: Kalın Bağırsak (Peptidaz)
- D) Başlangıç: Ağız (Amilaz) - Bitiş: İnce Bağırsak (Lipaz)
Çözüm:
💡 Proteinlerin karmaşık yapısının sindirimi belirli aşamalarda gerçekleşir.
- ➡️ 1. Adım (Başlangıç): Protein sindirimi midede başlar. Mide özsuyundaki pepsin enzimi, asidik ortamda proteinleri daha küçük polipeptitlere parçalar. Ağızda protein sindirimi olmaz.
- ➡️ 2. Adım (Devam): Sindirim ince bağırsakta devam eder. Pankreastan salgılanan tripsin ve kimotripsin enzimleri polipeptitleri daha da küçük peptitlere ayırır.
- ➡️ 3. Adım (Tamamlanış): İnce bağırsak hücrelerinden salgılanan peptidaz enzimleri (örneğin, erepsin) peptitleri en küçük yapı taşları olan amino asitlere kadar parçalar. Bu işlem ince bağırsakta tamamlanır.
✅ Sonuç: Protein sindirimi midede (pepsin ile) başlar, ince bağırsakta (tripsin, kimotripsin ve peptidazlar ile) biter. Doğru cevap B seçeneğidir.
