Gıda koruyucuları, mikroorganizma gelişimini engelleyerek raf ömrünü uzatır. Sorbik asit, benzoatlar ve nitritler yaygın olarak kullanılan koruyuculardandır.
Aşağıdaki koruyucu-tür eşleştirmelerinden hangisi yanlıştır?
A) Sorbik asit - Küf inhibitörü
B) Sodyum benzoat - Bakteri inhibitörü
C) Sodyum nitrit - Clostridium botulinum inhibitörü
D) Kükürt dioksit - Virüs inhibitörü
