Gıda işlemede kullanılan membran filtrasyon sistemleri, partikül boyutuna göre ayırma yapar. Bir meyve suyu işletmesinde, berraklaştırılmış elma suyunun konsantre edilmesi için ters osmoz sistemi kullanılmaktadır.
Bu sistemde meyve suyundan ayrılan temel bileşen aşağıdakilerden hangisidir?
