Maltaz enzimi ile ilgili aşağıdaki bilgilerden hangisi yanlıştır?
A) Maltaz enzimi maltazı parçalarSevgili öğrenciler, bu soruda maltaz enzimi ile ilgili verilen bilgilerden hangisinin yanlış olduğunu bulmamız isteniyor. Her bir seçeneği dikkatlice inceleyelim:
Bu ifade yanlıştır. Enzimler genellikle etki ettikleri maddeye (substrata) göre adlandırılır ve sonlarına "-az" eki getirilir. Örneğin, lipaz enzimi lipitleri, proteaz enzimi proteinleri parçalar. Benzer şekilde, maltaz enzimi de substratı olan maltoz şekerini parçalar, kendisini değil. Bir enzim kendi kendini parçalamaz; belirli bir substrat üzerinde etki gösterir.
Bu ifade doğrudur. Maltaz enzimi, ince bağırsağın iç yüzeyindeki villuslarda bulunan epitel hücreleri (fırçamsı kenar enzimleri) tarafından üretilir ve salgılanır. Karbonhidratların sindiriminde önemli rol oynar.
Bu ifade doğrudur. Maltoz, iki glikoz molekülünün glikozidik bağ ile birleşmesiyle oluşan bir disakkarittir (çift şeker). Maltaz enzimi, maltozu hidroliz ederek bu glikozidik bağı koparır ve sonuç olarak iki ayrı glikoz molekülü açığa çıkarır.
Bu ifade doğrudur. Hidroliz, bir bileşiğin su molekülleri kullanılarak kimyasal bağlarının koparılması ve daha küçük moleküllere ayrılması reaksiyonudur. Maltaz enzimi, maltozun glikozlara ayrılması sırasında su moleküllerini kullanarak bu reaksiyonu hızlandırır (katalizler).
Yukarıdaki açıklamalara göre, maltaz enziminin kendisini parçaladığı şeklindeki A seçeneği yanlıştır.
Cevap A seçeneğidir.