Gıdalardaki kimyasal maddeler (Katkı maddeleri, koruyucular) Test 1

Soru 02 / 10

Nitrat ve nitrit tuzları işlenmiş et ürünlerinde hangi temel amaçla kullanılır?

A) Lezzet artırıcı
B) Renk sabitleyici ve mikrobiyal gelişimi önleyici
C) Besin değerini artırıcı
D) Kıvam artırıcı

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Ana Konuya Dön:

📄 Gıdalardaki kimyasal maddeler (Katkı maddeleri, koruyucular)

Geri Dön