Coğrafi Keşifler sonucunda Amerika kıtasından dünyaya yayılan domates ve patates gibi ürünler, günümüzde birçok mutfağın vazgeçilmezi haline gelmiştir. Ancak bu ürünlerin mevsimi dışında tüketimi yaygınlaşmıştır.
Bu durumun, geleneksel tarım toplumlarının beslenme alışkanlıkları üzerindeki en önemli etkisi ne olmuştur?
