aşçılık ve pasta yapımı ustalık sınavı Test 1

Aşağıdakilerden hangisi milföy hamurunun hazırlanmasında dikkat edilmesi gereken en önemli faktördür?

A) Hamurun çok yoğrulması
B) Tereyağının hamurla eşit katmanlar oluşturması
C) Hamurun sıcak ortamda dinlendirilmesi
D) Unun kalitesinin düşük olması