Soru: Tereyağı ve margarin arasındaki temel fark nedir? Her birinin kaynağını belirtiniz.
Çözüm: Tereyağı hayvansal kaynaklıdır ve süt yağından elde edilir. Margarin ise bitkisel kaynaklıdır ve bitkisel yağların hidrojenasyonu ile üretilir. Temel fark, tereyağının doymuş yağ asitleri bakımından zengin olması, margarinin ise trans yağ içerebilmesi ve genellikle doymamış yağ asitlerinden oluşmasıdır.
