Bir coğrafya öğrencisi, günümüzde bir besinin "taze" kabul edilebilmesi için üretim yerinden tüketiciye ulaşana kadar geçen sürenin ve bu süreçte uygulanan soğuk zincir gibi yöntemlerin kritik öneme sahip olduğunu not ediyor.
Bu durum, aşağıdakilerden hangisinin besin tazeliği üzerindeki etkisini vurgulamaktadır?
