Günümüzde "yavaş gıda (slow food)" hareketi, endüstriyel ve hızlı tüketime karşı; yerel, geleneksel ve doğal besin üretim yöntemlerini savunmaktadır. Bu hareket, besinlerin tazeliğinin ve doğallığının hem sağlık hem de kültürel miras açısından önemini vurgular.
"Yavaş gıda" hareketi, aşağıdakilerden hangisine bir tepki olarak doğmuştur?