Sanayi Devrimi ile birlikte artan kent nüfusu, besin ihtiyacının büyük ölçekte ve hızlı karşılanmasını zorunlu kılmıştır. Bu da konserve, hazır gıda gibi uzun raf ömrüne sahip, ancak genellikle katkı maddesi içeren ürünlerin yaygınlaşmasına neden olmuştur.
Bu bilgiye dayanarak Sanayi Devrimi'nin beslenme alışkanlıkları üzerindeki temel etkisi aşağıdakilerden hangisidir?
