Gıda güvenliği açısından aflatoksin gibi mikotoksinler önemli risk oluşturur. Aflatoksinler, Aspergillus flavus ve Aspergillus parasiticus küf türleri tarafından üretilen toksik bileşiklerdir ve karaciğer kanserine neden olabilirler.
Aflatoksin oluşumunu önlemek için aşağıdaki uygulamalardan hangisi en etkilidir?
