Mutfakta kimya (Mayalanma, pişirme, bozulma) Test 2

Soru 06 / 10

Bir deneyde ekmek küfü (Rhizopus) gözlemlenmiştir. Bu organizmanın besinlerde üremesi sonucu oluşan bozulma türü aşağıdakilerden hangisidir?

A) Bakteriyel bozulma
B) Fotosentetik bozulma
C) Fungal bozulma
D) Enzimatik bozulma
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Bu içerik henüz eklenmemiştir.
Geri Dön