Mutfakta kimya (Mayalanma, pişirme, bozulma) Test 2

Balın doğal olarak bozulmadan uzun süre dayanabilmesinin temel nedeni aşağıdakilerden hangisidir?

A) Yüksek asitlik ve düşük su aktivitesi
B) İçerdiği koruyucu kimyasallar
C) Özel ambalajlama yöntemleri
D) Soğuk ortamda saklanması