Ağızda sindirim (Amilaz enzimi) Test 2

Amilaz enzimi için optimum çalışma koşulları aşağıdakilerden hangisidir?

A) pH 2, $37^\circ$C
B) pH 7, $70^\circ$C
C) pH 7, $37^\circ$C
D) pH 9, $25^\circ$C