Merhaba sevgili öğrenciler!
Bu soruda ince bağırsakta görev yapan ve yağların sindirimini sağlayan enzimi bulmamız isteniyor. Sindirim sistemi enzimlerinin görevlerini hatırlayarak bu soruyu kolayca çözebiliriz.
- A) Enterokinaz: Bu enzim, ince bağırsakta tripsinojenin aktif tripsin enzimine dönüşmesini sağlar. Tripsin ise protein sindiriminde görevlidir. Yani yağ sindirimiyle doğrudan bir ilgisi yoktur.
- B) Maltaz: Bu enzim, karbonhidratların sindiriminde görevlidir. Maltoz (bir disakkarit) şekerini glikoz birimlerine ayırır. Yağ sindirimiyle ilgili değildir.
- C) Laktaz: Bu enzim de karbonhidratların sindiriminde görevlidir. Laktoz (süt şekeri olarak bilinen bir disakkarit) şekerini glikoz ve galaktoz birimlerine ayırır. Yağ sindirimiyle ilgili değildir.
- D) Lipaz: "Lip-" ön eki genellikle yağlarla ilgili terimlerde kullanılır. Lipaz enzimi de adından anlaşılacağı gibi, yağların (lipitlerin) sindirimini sağlar. Yağları, daha küçük birimler olan yağ asitleri ve gliserole parçalar. Bu sindirim hem midede (çok az) hem de pankreastan salgılanan lipaz enzimi sayesinde ince bağırsakta gerçekleşir.
Yukarıdaki açıklamalardan da anlaşıldığı gibi, yağların sindirimini sağlayan enzim Lipaz'dır.
Cevap D seçeneğidir.
