Tarım toplumlarından sanayi toplumlarına geçiş sürecinde gıda saklama tekniklerindeki değişim incelendiğinde, vitamin kaybını en aza indiren en önemli teknolojik gelişme aşağıdakilerden hangisidir?
A) Konserveleme yönteminin bulunması
B) Pastörizasyon tekniğinin geliştirilmesi
C) Modern soğutma ve dondurma sistemleri
D> Güneşte kurutma yöntemlerinin yaygınlaşması
