Osmanlı İmparatorluğu'nda lonca teşkilatı, şehirlerdeki esnafı denetler ve kaliteli, taze mal üretimini garanti altına almaya çalışırdı. Narh uygulaması ile de temel gıda fiyatları kontrol edilirdi.
Bu uygulamaların temel amacı aşağıdakilerden hangisidir?
