Günümüzde bir ürünün "yerel" ve "mevsiminde" tüketilmesi teşvik edilmektedir. Bu durum, ürünün olgunlaşmış halde toplanıp kısa mesafelerde taşınmasını sağlayarak besin değerinin ve lezzetinin korunmasına yardımcı olur.
"Yerel ve mevsiminde tüketim" anlayışı, aşağıdaki tarihsel ticaret yollarından hangisinin temel işleyiş mantığına daha uzaktır?
