Bir disakkarit olan sükroz (çay şekeri) hidroliz edildiğinde hangi monosakkaritler açığa çıkar? Bu monosakkaritlerin molekül formüllerini yazınız ve oluşan reaksiyonun genel adını belirtiniz.
Çözüm:💡 Sükroz, bir glikoz ve bir fruktoz monosakkaritinin birleşmesiyle oluşan bir disakkarittir. Hidroliz, su molekülü kullanılarak bu bağın koparılması işlemidir.
✅ Sonuç olarak, sükrozun hidrolizi sonucu birer molekül glukoz ve fruktoz (C₆H₁₂O₆) oluşur ve bu reaksiyon bir hidroliz reaksiyonudur.
