Soru:
Laktoz intoleransı olan bir birey süt içtiğinde neden rahatsızlık hisseder? Laktozun yapısını ve sindirim sürecindeki rolünü açıklayarak cevabınızı destekleyiniz.
Çözüm:
💡 Laktoz intoleransı, disakkaritlerin sindirimi için gerekli olan enzimlerin eksikliğinden kaynaklanan bir durumdur.
- ➡️ Laktozun yapısı: Bir β-D-galaktoz ve bir β-D-glukoz monosakkaritinin birleşmesiyle oluşan bir disakkarittir.
- ➡️ Normal sindirim: İnce bağırsakta bulunan **laktaz** enzimi, laktozu galaktoz ve glukoza hidroliz eder.
- ➡️ İntoleransta durum: Laktaz enzimi yetersiz olduğunda, laktoz hidrolize olmadan kalın bağırsağa geçer.
- ➡️ Rahatsızlık sebebi: Kalın bağırsaktaki bakteriler laktozu fermente ederek gaz (metan, hidrojen), asit ve su oluşturur. Bu da şişkinlik, gaz, karın ağrısı ve ishal gibi semptomlara yol açar.
✅ Sonuç olarak, temel sebep laktaz enzimi eksikliğidir ve bu da laktoz disakkaritinin sindirilememesine neden olur.
