Yerel tohumlar, uzun nesiller boyunca bulundukları bölgenin iklim ve toprak koşullarına adapte olmuş, bu nedenle daha az su ve gübre ile yetişebilen, lezzetli ve besleyici ürünler verir. Hibrit tohumlar ise verim ve dayanıklılık odaklı olup, genellikle daha fazla kimyasal girdi gerektirir.
Bu bilgilere göre, yerel tohumlarla üretilen taze gıdaların tercih edilmesi öncelikle aşağıdakilerden hangisine katkı sağlar?
