Alkol fermantasyonu denklemi: $C_6H_{12}O_6 \rightarrow 2C_2H_5OH + 2CO_2 + 2ATP$ şeklindedir. Buna göre 180 gram glikozun fermantasyonu sonucu teorik olarak kaç gram etanol oluşur? (H:1, C:12, O:16)
