Bir gıda mühendisi, fermantasyon sürecini optimize etmek için ortamın oksijen konsantrasyonunu kontrol ediyor. Maya kullanılan alkol fermantasyonunda oksijen varlığında aşağıdaki durumlardan hangisi gözlenir?
A) Fermantasyon hızı artar
B) Etanol verimi yükselir
C) Maya hücre çoğalması artar
D) Karbondioksit üretimi durur
