İnsanlık tarihinde tarım devrimiyle birlikte yerleşik hayata geçen toplumlar, gıda üretiminde çeşitli yöntemler geliştirmiştir. Endüstriyel tarımın yaygınlaşmasıyla birlikte gıdaların raf ömrünü uzatmak için katkı maddeleri kullanılmaya başlanmıştır.
Bu paragrafa göre katkı maddelerinin kullanılmasının temel nedeni aşağıdakilerden hangisidir?
