Anadolu'da binlerce yıldır süregelen tarım kültürü, coğrafyanın sunduğu imkanlarla şekillenmiştir. Yöresel ürünlerin katkısız olarak üretilmesi, bu kültürel mirasın yaşatılmasında önemli rol oynamaktadır.
Bu paragrafta katkısız gıda üretiminin hangi yönü vurgulanmaktadır?