Coğrafi koşulların gıdaların vitamin değerleri üzerinde etkisi bulunmaktadır. Ekvator'a yakın bölgelerde yetişen meyveler ile kutup bölgelerine yakın yerlerde yetişen meyveler arasında vitamin içeriği açısından farklılıklar gözlemlenir.
Bu durumun temel nedeni aşağıdakilerden hangisidir?
